Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Preparação 10min

Total 20min

200 g

Ingredientes

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre fraîchement moulu
125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 200 g

Sódio 830 mg

Proteína 9 g

Energia 4610 kJ / 1120 kcal

Gordura 116 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 69 g

Hidratos de carbono 6 g

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