Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Côte de bœuf à basse température et aubergines

Côte de bœuf à basse température et aubergines
4.2 27 avaliação
Preparação 20min
Total 2h 45min
5 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • sel
  • poivre moulu
  • 1200 g de côte de bœuf
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive
  • 5 échalotes coupées en quatre
  • 5 c. à soupe de sucre en poudre
  • 200 g d'eau
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 1 clou de girofle
  • 2 aubergines bio, coupées en cubes de 2 cm
  • 1 oignon doux coupé en quatre
  • 50 g de pignons de pin
  • 1 c. à soupe de graines de sésame blanc
  • 4 brins de coriandre fraîche équeutés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 29 g
Energia 1992 kJ / 477 kcal
Gordura 26 g
Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

3.3(29)

30min

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

3.7(27)

5h 30min

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.7(27)

2h 20min

Côte de veau vapeur aux légumes du jardin

4.1(10)

55min

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

4.1(9)

35min

Anneaux de calamar au vin rouge

4.2(19)

1h

Chapon rôti aux fruits secs

4.8(50)

4h 55min

Filet de bœuf saignant à la citronnelle et au basilic (cuisson sous-vide)

4.5(10)

2h

Barbue au beurre d'orange et de sauge

5.0(4)

1h 30min

Salade de bœuf et roquette

4.6(127)

25min

Travers de porc "spécial sauce"

4.1(35)

1h 40min

Côtes de porc fermier et aubergines

4.6(40)

1h 15min