Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 avaliações

Preparação 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 28 g

Energia 2110 kJ / 503 kcal

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 64 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Quenelles de poisson au beurre blanc à l'estragon

1h 15min

Filet de truite, crème de haricots cannellini

1h 30min

Pannacotta

5h 50min

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1h 15min

Riz au lait caramel

1h 30min

Caramel de base

25min

Courgette ronde farcie de brandade

1h 25min

Crème fouettée

10min

Velouté de champignons et chantilly au foie gras

45min

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Salade de haricots et poulet farci

40min

Œuf poché sauce meurette

1h