Pâtes façon risotto aux coquillages

Pâtes façon risotto aux coquillages

3.1 8 avaliação

Preparação 30min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

La garniture

1 citron jaune
5 artichauts poivrade

Les pâtes

30 g de parmesan en morceaux
1 oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
30 g de beurre
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni (pâtes langue d'oiseau)
150 g de vin blanc sec
600 g de fumet de poisson chaud
20 coques fraîches, préalablement dégorgées
20 moules fraîches, préalablement nettoyées
1 botte d'asperges vertes
parmesan en copeaux pour la finition
1 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
du poivre moulu

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 28 g

Energia 2110 kJ / 503 kcal

Gordura 13 g

Hidratos de carbono 64 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Thermomix® n°11 67 Receitas
França

Também pode gostar...

Tomates farcies

1h 10min

Poêlée d'anguilles et rougail

Nenhuma avaliação

Velouté de pois cassés et speck croustillant

4h 10min

Couscous de légumes, semoule et amandes

45min

Pâte à tartiner au cacao sans sucre

5min

Crêpes aux clémentines

2h

Ratatouille provençale

1h

Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt

50min

Spaghetti aux palourdes et à l'encre de seiche

40min

Velouté de cresson à la brousse

35min

Risotto aux herbes et aux coques

45min

Sauce armoricaine

1h