Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies

4.0 10 avaliações
Preparação 35min
Total 1h 10min
4 portions

Ingredientes

  • 8 brins de persil frais effeuillés
  • 1 échalote pelée et coupée en quatre
  • 2 gousses d'ail pelées et dégermées
  • 10 g de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
  • ½ c. à café de feuilles de thym frais
  • 200 g de poitrine de porc fraîche, coupée en morceaux de 2 cm et partiellement congelée
  • 80 g de lard fumé coupé en morceaux de 2 cm et partiellement congelé
  • 120 g de noix de veau coupée en morceaux de 2 cm et partiellement congelée
  • 2 pincées de piment d'Espelette en poudre
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 8 petites feuilles belles feuilles de chou vert
  • 1000 g d'eau
  • 180 g de riz rond

Nutrição por 1 portion

Energia 407 kcal / 1707 kJ
Proteína 24 g
Gordura 16 g
Hidratos de carbono 38 g

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