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Espelta estilo risotto con verduras
Preparação 15min
Total 1h
6 raciones
Ingredientes
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500 g de espelta precocida en grano (de cocción rápida 25 min)
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50 g de cebolla en dos trozos
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30 g de aceite de oliva
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130 g de tallos de apio en rodajas (5 mm)
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130 g de zanahoria en rodajas (5 mm)
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130 g de pulpa de calabaza en trozos (5 mm)
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1000 g de agua
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2 cucharaditas de concentrado de caldo de verduras casero
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100 g de queso manchego semicurado en dados (1 cm)
Nutrição por 6 raciones
Energia
9921 kcal /
2374 kJ
Proteína
108.1 g
Gordura
78 g
Hidratos de carbono
335.3 g
Fibra
54 g
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