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Bavaroise de chocolate con salsa de toffee al café
Preparação 20min
Total 4h 50min
8 raciones
Ingredientes
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600 g de nata (35% de grasa)
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3 hojas de gelatina
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100 g de azúcar
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100 g de leche entera
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3 yemas de huevo
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1 cucharadita de azúcar vainillado
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100 g de chocolate con leche en trozos
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20 g de cacao puro en polvo
Salsa de toffee al café
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100 g de azúcar moreno
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1 cucharadita de café soluble
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100 g de nata (35% de grasa)
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60 g de mantequilla
Nutrição por 1 ración
Energia
562 kcal /
2348 kJ
Proteína
4.88 g
Gordura
42.87 g
Hidratos de carbono
39.06 g
Fibra
11.26 g
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