Caracolas con fruta escarchada y pasas

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4.1 7 avaliações

Preparação 1h

Total 4h 30min

24 unidades

Ingredientes

Masa de levadura hojaldrada

250 g de harina de fuerza
250 g de harina de repostería (y un poco más para espolvorear)
1 cucharadita de sal
50 g de azúcar
320 g de agua fría del frigorífico
20 g de levadura prensada fresca
250 g de mantequilla fría

Formado de caracolas con frutos secos

250 g de crema pastelera
50 g de pasas sin semillas
50 g de arándanos rojos deshidratados
50 g de granillo de almendra cruda
1 huevo batido para pintar

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 24 unidades

Proteína 85.7 g

Energia 20328 kJ / 4872 kcal

Gordura 262.3 g

Fibra 30.2 g

Hidratos de carbono 541 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bollería casera 13 Receitas
Espanha

Thermomix® Rockstars - Paul 16 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Crema pastelera

Crema pastelera

10min

Masa para empanadillas

Masa para empanadillas

1h 40min

Almoixàvenas

Almoixàvenas

1h 30min

Lazos de brioche y hojaldre

Lazos de brioche y hojaldre

4h 20min

Trenzas de avellana

Trenzas de avellana

1h 45min

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min

Napolitanas de crema

Napolitanas de crema

4h 45min

Xuxos de crema

Xuxos de crema

1h 30min

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

Pelotas de fraile rellenas de crema pastelera

1h

Petisús (éclairs)

Petisús (éclairs)

1h 50min

Bambas de nata

Bambas de nata

1h 50min

Caracolas de canela

Caracolas de canela

2h