Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Bimby® TM31
Compatível
Pasteles de chocolate y vainilla
Preparação 45min
Total 11h
24 unidades
Ingredientes
Bizcocho de chocolate sin harina
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos250 g
-
de mantequilla60 g
-
huevos3
-
claras de huevo4
-
de azúcar85 g
Mousse de chocolate
-
de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos200 g
-
de nata (35% de grasa) bien fría400 g
-
de leche60 g
-
yemas de huevo2
-
de azúcar35 g
Crema de vainilla
-
de nata (35% de grasa) bien fría480 g
-
de leche130 g
-
de azúcar60 g
-
yemas de huevo3
-
vaina de vainilla (solo la raspadura)1
-
de maicena20 g
-
hojas de gelatina2 ½
Glaseado de chocolate
-
de nata (35% de grasa)120 g
-
de agua140 g
-
de azúcar180 g
-
de cacao puro en polvo60 g
-
hojas de gelatina (16 g)8
Nutrição por 1 unidad
Energia
321 kcal /
1342 kJ
Proteína
4.4 g
Gordura
22.3 g
Hidratos de carbono
25.8 g
Fibra
2.3 g
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