Creme de curgete

Name: Creme de curgete
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 doses
Ingredients: 250 g cebola; 2 dentes de alho; 50 g azeite; 2200 g curgete; 4 c. chá cheias de caldo de legumes caseiro; 2 c. chá de sal; 1 c. chá de pimenta; 600 - 800 g água; 30 g manteiga; 120 g queijo-creme

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 35min

Porções 12 doses

Ingredientes

250 g cebola cortada em pedaços
2 dentes de alho
50 g azeite
2200 g curgete cortada em pedaços (2 cm aprox.)
4 c. chá cheias de caldo de legumes caseiro
ou 3 cubos de caldo de legumes esfarelado
2 c. chá de sal
1 c. chá de pimenta
600 - 800 g água (ver dica)
30 g manteiga
120 g queijo-creme

Nutrição: por 1 dose
Energia: 414 kJ / 99 kcal
Proteína: 5 g
Hidratos de carbono: 5 g
Gordura: 5 g
Gordura saturada: 3 g
Fibra: 2.3 g
Sódio: 928 mg