Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Ganso de vitela estufado
Preparação 4h
Total 11h 30min
4 doses
Ingredientes
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ganso de vitela800 g
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mostarda50 g
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pimenta preta1 c. chá de
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salsa10 g
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limão só a raspa½
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laranja só a raspa½
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dente de alho1
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azeite20 g
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170 g cebola roxa, cortada em quartoscebola cortada em quartos170 g
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cenoura cortada em fatias (1-2 cm aprox.)130 - 150 g
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talo de aipo cortado em fatias (0,5-1 cm aprox.)70 - 90 g
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piripíri seco1
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sal3 c. chá de
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pimenta-da-Jamaica6 grãos de
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concentrado de tomate50 g
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vinho branco100 g
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vinagre de vinho50 g
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água200 g
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batatinha nova cortada em metades800 g
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rosmaninho só as folhas2 pés de
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crème fraîche50 g
Nutrição por 1 dose
Energia
614.4 kcal /
2570.5 kJ
Proteína
44.7 g
Gordura
24 g
Hidratos de carbono
50.2 g
Fibra
8.3 g
Gordura saturada
9 g
Sódio
2123.5 mg
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Slow cooking com protetor da lâmina
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