Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz

Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz

4.6 29 avaliações

Preparação 10min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

Arroz

300 g de arroz de grano largo
1300 g de agua
1 - 1 ½ cucharadita de sal
30 g de aceite de oliva

Guiso de mariscos

2 dientes de ajo
3 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de estragón fresco (solo las hojas)
100 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
200 g de tomate troceado en conserva
80 g de pimiento verde en trozos
1 pastilla de caldo de pescado desmenuzada
½ cucharadita de sal
400 g de leche de coco
500 g de langostinos crudos medianos pelados
400 g de filetes de pescado blanco sin piel ni espinas, en trozos (aprox. 5 cm)
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharada de cebollino fresco picado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1327 mg

Proteína 48 g

Energia 2645 kJ / 632 kcal

Gordura 18 g

Fibra 3.3 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 67 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Descubre Thermomix Friend® 71 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Sopa de pavo y repollo

40min

Ensalada de espárragos con pistachos y mozzarella

20min

Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

30min

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30min

Ensalada de garbanzos con espinacas en tarro

15min

Pasta turca

35min

Salmón al horno con cintas de calabacín

30min

Pasta con tomates cherry, emperador y queso feta

40min

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

15min

Goulash de chorizo con verduras, garbanzos y pasta

30min

Ensalada griega de patata

1h 10min

Setas shiitake caramelizadas

6h 40min