Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

Plumas con pesto de alcachofa y berenjenas salteadas

4.5 70 avaliações

Preparação 20min

Total 30min

4 raciones

Ingredientes

90 g de aceite de oliva
200 g de berenjena en dados de 2 cm
1500 g de agua
1 ½ - 2 ½ cucharaditas de sal
350 g de pasta corta seca (Plumas Nº6 Gallo®)
240 g de corazones de alcachofa en conserva (lavados y escurridos)
40 g de queso parmesano en trozos
20 g de piñones
6 - 8 hojas de albahaca fresca
½ - 1 diente de ajo (opcional)
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 270.1 mg

Proteína 12.8 g

Energia 2880 kJ / 689 kcal

Gordura 35.1 g

Fibra 7.5 g

Gordura saturada 19.7 g

Hidratos de carbono 80.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 143 35 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Ensalada griega de patata

1h 10min

Rigatoni en verde con langostinos dorados

30min

Papillotes de salmón al estilo mediterráneo con hierbas frescas

40min

Sopa italiana de verduras y pasta

40min

Ensalada de rúcula, frutos rojos y queso de cabra con anacardos

15min

Estofado de pescado y marisco con leche de coco y arroz

30min

Pavo al jengibre con setas, espinacas y brócoli

30min

Solomillo de cerdo y lentejas con espinacas

40min

Salmón con calabacín y quinoa

30min

Coliflor a la parmesana

40min

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

50min

Ensalada de quinoa con judías verdes

30min