Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 avaliação

Preparação 40min

Total 24h

8 parts

Ingredientes

250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin

50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 part

Proteína 13 g

Energia 1130 kJ / 274 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Les viandes avec le Sensor 46 Receitas
França

Saveurs Thermomix® n°12 68 Receitas
França

Também pode gostar...

Pâté en croûte (Espagne)

Pâté en croûte (Espagne)

6h 15min

Terrine bressane

Terrine bressane

24h

Pâté périgourdin

Pâté périgourdin

48h

Terrine de canard

Terrine de canard

24h

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Terrine de campagne

Terrine de campagne

25h 15min

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

48h

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2h 35min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min