Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

Lombos de coelho com rosmaninho em sous-vide e ninhos de batata-doce, curgete e cenoura

5.0 1 avaliação

Preparação 15min

Total 2h

2 doses

Ingredientes

Ninhos

curgete
150 g
cenoura
120 g
batata-doce
120 g
alho
1 dente de
coentros
10 g
manjericão
5 folhas de
azeite mais q.b. p/ untar
40 g
sal
½ c. chá de
alho em pó
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
água
300 g

Coelho

lombos de coelho s/ osso (120 g cada aprox.)
2
sal
2 c. chá de
paprika
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
azeite
60 g
rosmaninho
2 pés de
sumo de limão (2 unid. aprox.)
80 g
água (aprox.)
1850 g

Finalização

manteiga
2 c. chá de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 28 g

Energia 2949 kJ / 706 kcal

Gordura 55 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Família Soares 10 Receitas
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Mexilhões a vapor com molho de alho-francês e coco

45 min

Salada de fruta tropical - TM6

30 min

Caril Madras

5 min

Polvo grelhado com batata

2 h 45 min

Guisado de vitela em slow cooking

2 h 10 min

Frango satay com arroz jasmine na Bimby Friend

1 h 30 min

Coelho estufado com esparguete

9 h

Abóbora de Natal recheada

3 h

Frango picante com batatas e molho de coentros

4 h 30 min

Caril de frango à moçambicana

35 min

Robalo no pão com arroz de champanhe e frutos secos

2 h 30 min

Carne guisada com molho de tomate e arroz de ervilhas

10 h