Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

Velouté de céleri-rave et de chou-fleur

4.4 53 avaliações
Preparação 20min
Total 1h
4 portions

Ingredientes

  • de persil frais équeutés
    10 brins
  • de coriandre fraîche équeutés
    10 brins
  • de ciboulette fraîche coupé en trois
    1 bouquet
  • de graines de tournesol
    20 g
  • d'oignons coupés en quatre
    125 g
  • de céleri-rave épluché et coupé en petits morceaux
    450 g
  • d'huile d'olive et un peu pour la finition
    4 c. à soupe
  • de fleurettes de chou-fleur
    400 g
  • de bouillon de légumes
    1 cube
  • d'estragon frais équeuté
    ½ bouquet
  • d'eau
    900 g
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de champignons frais coupés en lamelles
    75 g
  • baguette coupée en tranches
    ½

Nutrição por 1 portion

Energia 297 kcal / 1247 kJ
Proteína 9 g
Gordura 15 g
Hidratos de carbono 27 g

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