Poke bol hawaiano

Name: Poke bol hawaiano
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 10 g de alga wakame deshidratada; 40 g de cebolleta; 1 cm de jengibre fresco; 40 g de miel; 30 g de salsa de soja; 40 g de aceite de sésamo; 30 g de vinagre de arroz; 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida; 1200 g de agua; ½ cucharadita de sal; 100 g de edamame; 200 g de arroz basmati; 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas; 200 g de lomo de atún rojo; 1 mango maduro

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 45min

Porções 4 raciones

Ingredientes

10 g de alga wakame deshidratada
40 g de cebolleta en trozos (3 cm)
1 cm de jengibre fresco en trozos (2 mm)
40 g de miel
30 g de salsa de soja
40 g de aceite de sésamo
30 g de vinagre de arroz
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1200 g de agua
½ cucharadita de sal
100 g de edamame (solo los granos)
ou 250 g de habas frescas de soja verde en vaina
200 g de arroz basmati
ou 200 g de arroz basmati integral
200 g de salmón fresco sin piel ni espinas en dados (2-3 cm) descongelado
200 g de lomo de atún rojo en dados (2-3 cm) descongelado
1 mango maduro en dados (2-3 cm)
20 g wasabi en pasta (opcional)

Nutrição: por 1 ración
Energia: 2700 kJ / 645 kcal
Proteína: 31 g
Hidratos de carbono: 66 g
Gordura: 27 g
Gordura saturada: 5 g
Fibra: 4.4 g
Sódio: 852 mg