Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Rissoler des oignons

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide côtes de porc

Dorer 250 g de porc en lanières

Poires sous-vide à la cannelle

Saumon teriyaki sous-vide

Rissoler 300 g d'oignons

Sous-vide cuisses de poulet

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Rissoler des échalotes

Sous-vide filets de poulet

Rissoler 350 g d'échalotes