Raviolis wonton frits et poêlée de chou aux cacahuètes

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Caille, sauce à l'orange et carotte

Moules à la sauce tomate épicée

Verrine de saint-jacques au chou chinois

Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz

Matelote de roussette au vin rouge

Poulet rôti, tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

Accompagnement de légumes d'automne sous-vide

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette