Menu: Sopa de cogumelos; Pimentos recheados com arroz e molho de tomate

Name: Menu: Sopa de cogumelos; Pimentos recheados com arroz e molho de tomate
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 70 g cebola; 300 g carne de vaca picada; 2 fatias de pão; 20 g mostarda; 1 c. chá de sal; 1 c. chá de paprika; ¼ c. chá de pimenta preta; 1 ovo; 4 pimentos; 1300 g água; 20 g azeite; 2 c. chá de caldo de legumes caseiro; 250 g arroz vaporizado; 400 g cogumelos frescos; 500 - 600 g água; 200 g leite; 1 c. chá cheia caldo de legumes caseiro; 50 g farinha; ½ c. chá de sal; 250 g natas; 4 pés de salsa; 40 g queijo-creme; 20 g manteiga; 20 g farinha; 100 g água; 250 g tomate em pedaços; 25 g concentrado de tomate; ½ c. chá de sal; ¼ c. chá de pimenta preta; ½ c. chá de açúcar

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 30min

Tempo total 1h 5min

Porções 4 doses

Ingredientes

70 g cebola cortada em pedaços
1 dente de alho (opcional)
300 g carne de vaca picada
2 fatias de pão cortado em pedaços
20 g mostarda
1 c. chá de sal
1 c. chá de paprika
¼ c. chá de pimenta preta
1 ovo

4 pimentos (150 g aprox.)
1300 g água
20 g azeite
2 c. chá de caldo de legumes caseiro
ou 2 cubos de caldo de legumes esfarelado
250 g arroz vaporizado

400 g cogumelos frescos cortados em metades ou quartos
500 - 600 g água
200 g leite
1 c. chá cheia caldo de legumes caseiro
ou 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
50 g farinha
½ c. chá de sal
250 g natas
4 pés de salsa só as folhas
40 g queijo-creme

20 g manteiga cortada em pedaços
20 g farinha
100 g água
250 g tomate em pedaços
25 g concentrado de tomate
½ c. chá de sal
¼ c. chá de pimenta preta
½ c. chá de açúcar
½ c. chá de sumo de limão
½ c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
ou ½ cubo de caldo de legumes esfarelado

Nutrição: por 1 dose
Energia: 939 kcal / 3935 kJ
Proteína: 37 g
Gordura: 48 g
Hidratos de carbono: 85 g
Fibra: 10 g
Gordura saturada: 25 g
Sódio: 3397 mg