Versões compatíveis
Brochetas de rape y langostinos con emulsión de escalivada. Vasitos de limón y fresas.
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Vasitos de limón y fresas
- 200 g de galletas en trozos (maría, digestive,etc.)
- 80 g de mantequilla en trozos
- 350 g de leche condensada
- 500 g de yogur natural (4 yogures)
- 100 g de zumo de limón
- 8 fresas cortadas en abanico o en trozos
Brochetas
- 500 g de lomo de rape (sin piel ni hueso) en 16 trozos
- 16 langostinos crudos grandes pelados
- 70 - 80 g de pimiento rojo en 16 trozos
- 100 g de cebolla en 16 trozos
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
Emulsión de escalivada
- ½ berenjena
- ½ cebolla
- ½ pimiento rojo
- ½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
- 1 tomate cortado por la mitad
- 1 cucharadita de sal
- 50 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimentón picante (opcional)
- 100 g de agua
- Nutrição
- por 8 raciones
- Energia
- 17895.3 kJ / 4281.2 kcal
- Proteína
- 216 g
- Hidratos de carbono
- 376.6 g
- Gordura
- 211 g
- Gordura saturada
- 96.1 g
- Fibra
- 21.4 g
- Sódio
- 5598.1 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Merluza con gambas en salsa de puerros
30min
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1h
Carabineros a la sal
20min
Salmón con canónigos y arándanos
25 Min
Rodaballo asado a la mediterránea
50min
Albóndigas de sepia con jamón al horno
1h
Bruschetta de langostinos con cebolla roja
30min
Pizza César
1h 40min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Bacalao con costra de beicon y champiñón con patatas al vapor
40min
Canelones fríos de cangrejo y jamón
40min
Bacalao con gambones y almejas
45 Min