Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 avaliações

Preparação 15min

Total 30min

4 porties

Ingredientes

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portie

Sódio 295.8 mg

Proteína 7.4 g

Energia 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Gordura 17.5 g

Fibra 7.5 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 9.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegan 10 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Roergebakken champignons

55min

Eendenborst met passievrucht en bietenpuree

45min

Balletjes met aubergines

1h

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min

Salade met kip en spelt

1h 15min

Chili non Carne

1h

Moussaka met linzen

2h 20min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Thaise burgers

35min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1h 15min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30min

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

50min