Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten
TM6 TM5

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

4.4 ( 17 avaliações )

Ingredientes

  • 50 g Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm) (opcional)
  • 120 g gemengde noten bv. pistaches, pijnboompitten en amandelen
  • ½ tl kaneel
  • ½ tl gemalen komijn
  • ½ tl gemalen gember
  • ½ tl gemalen koriander
  • ½ tl gedroogd gemalen kurkuma
  • 700 g bloemkool in roosjes (3 cm)
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 lente-uitjes in vier gesneden
  • 8 takjes verse bladpeterselie alleen de blaadjes
  • 8 takjes koriander alleen de blaadjes
  • 200 g verse champignons in schijfjes
  • 30 g witte wijn
  • 500 g water
  • 300 g zoete aardappelen in stukken (1-2 cm)
  • 50 g krenten (facultatief)
  • 80 g verse babyspinazie grof gehakt
  • 12 gedroogde abrikozen, ontpit in reepjes
  • ½ tl fijn zout naar believen
  • ½ tl vers gemalen zwarte peper naar believen
  • 30 g extra vergine olijfolie (optioneel)

Nutrição
por 1 portie
Energia
409 kcal / 1721 kJ
Proteína
19.3 g
Gordura
22.3 g
Hidratos de carbono
27.7 g
Fibra
12.5 g

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas