Cochito

Cochito

4.1 29 avaliações
Preparação 10min
Total 50min
6 porciones

Ingredientes

  • chiles anchos sin tallo, sin semillas y desvenados (medianos)
    12
  • agua la necesaria
  • de cebolla en trozos
    100 g
  • dientes de ajo pelados
    2
  • pimientas gordas
    2
  • de tomillo seco
    2 cditas
  • de canela en polvo
    1 cdita
  • hoja de laurel seca
    1
  • de jengibre en polvo
    1 cdita
  • clavo de olor
    1
  • de sal o al gusto
    1 cdita
  • de vinagre de manzana
    20 g
  • de pierna de cerdo en trozos (3 cm)
    1000 g
  • de lechuga
    200 g
  • de cebolla morada en rebanadas delgadas
    50 g

Nutrição por 1 porción

Energia 254 kcal / 1066 kJ
Proteína 37 g
Gordura 13 g
Hidratos de carbono 18 g
Fibra 1 g
Gordura saturada 4 g
Sódio 513 mg

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