Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

Bacalao en costra de hierbas con arroz y salsa de limón

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Preparação 15min

Total 1h

4 raciones

Ingredientes

4 ramitas de eneldo fresco
4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas y parte del tallo)
4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
50 g de pan rallado
60 g de mantequilla en trozos
1000 g de agua
6 - 7 pellizcos de sal
250 g de arroz basmati
250 g de hojas de espinaca frescas
4 lomos de bacalao fresco (aprox. 600 g)
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
150 g de nata
½ cucharadita de maicena
25 g zumo de limón
2 pellizcos de pimienta blanca molida

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 800 mg

Proteína 36 g

Energia 2623 kJ / 626 kcal

Gordura 26.5 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 15 g

Hidratos de carbono 60.8 g

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