Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce
3.7 3 avaliações
Preparação 50min
Total 2h 50min
6 porciones
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Pasta de curry caribeña
  • 2 cdas de semillas de cilantro
  • 1 anís estrellado
  • 2 cdas de semillas de comino
  • 2 cdas de semillas de mostaza
  • 1 cda de pimienta negra entera
  • 1 cda de semillas de fenogreco (opcional)
  • 1 rama de canela partido por la mitad
  • 2 cdas de cúrcuma en polvo
  • 50 g de aceite de coco
  • 2 cdas de azúcar morena
Pollo al curry y arroz
  • 6 muslo de pollo, con piel y sin hueso
  • 5 plátanos maduros en trozos
  • 700 g de leche de coco
  • 60 g de jugo de limón recién exprimido
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 1 chile de árbol fresco sin tallo ni semillas y en trozos
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 3 cda de aceite de coco
  • 700 g de agua
  • 1 cdita de sal o al gusto
  • 300 g de arroz basmati
  • 250 g de piña sin piel y en trozos (3 cm)
  • 2 cdas de azúcar morena (opcional)
  • 1 cda de azúcar morena (opcional)
  • 30 g de puré de tomate
  • 100 g de ejote congelado sin tallos y en trozos (3 cm)
  • 30 g de ron blanco
  • 100 g de jitomate cherry en mitades
  • hojuelas de coco natural tostadas para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 1662 mg
Proteína 19 g
Energia 3325 kJ / 794 kcal
Gordura 41 g
Fibra 4 g
Gordura saturada 13 g
Hidratos de carbono 81 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Práctico y Creativo 60 Receitas
México

Também pode gostar...

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

4.3(83)

45min

Muslos a la miel-mostaza con puré de papas y poro

3.0(8)

1h

Quinoa al azafrán con pollo al horno en salsa de pimiento rojo y tomate

3.6(11)

1h

Boloñesa de avellanas

4.7(10)

35min

Ensalada de pesto vegano (Pelar)

4.8(5)

35min

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

4.4(143)

45min

Crema de champiñón, pollo gratinado y agua tropical TM6

3.8(63)

1h 20min

Molotes de plátano rellenos de queso

4.3(56)

45min

Envueltos de pollo en salsa de espinaca

4.7(172)

1h

Pollo relleno de champiñones con patatas glaseadas

4.7(25)

1h 30min

Tortilla española baja en grasa

4.1(33)

45min

Portobellos rellenos de pollo low carb

4.1(177)

35min