Crema de espárragos verdes y espinacas

Crema de espárragos verdes y espinacas

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Preparação 10min

Total 40min

6 porciones

Ingredientes

2 - 3 ramilletes de espárragos verdes gruesos (aprox. 1000 g)
60 g de cebolla blanca en trozos
1 diente de ajo pelado
40 g de aceite de oliva
150 g de papa pelada y en trozos (2-3 cm)
100 g de espinacas congeladas (descongeladas y escurridas)
425 g de agua
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
½ cditas de sal o al gusto
2 pizcas de pimienta negra molida o al gusto
2 pizcas de nuez moscada en polvo
10 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
de perejil fresco picado, para decorar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 705 mg

Proteína 5 g

Energia 766 kJ / 183 kcal

Gordura 14 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 9 g

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