Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

4.5 519 avaliações
Preparação 10min
Total 30min
4 raciones

Ingredientes

  • de cebolla en trozos
    50 g
  • pimientas de Cayena secas enteras
    2 - 3
  • de aceite de oliva
    40 g
  • de berenjena en trozos de 2-3 cm
    450 g
  • de sal
    1 - 2 pellizcos
  • de alcaparras
    1 cucharada
  • de salsa de tomate
    150 g
  • hojas de albahaca fresca
    8 - 10
  • de azúcar
    20 g
  • de vinagre
    15 g
  • de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)
    80 g

Nutrição por 1 ración

Energia 173 kcal / 724 kJ
Proteína 3 g
Gordura 10 g
Hidratos de carbono 14 g
Fibra 4.6 g
Gordura saturada 1 g
Sódio 179 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...