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Crema de brócoli con gorgonzola y picatostes crujientes
Preparação 15min
Total 1h
4 raciones
Ingredientes
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1 diente de ajo
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80 g de cebolla en trozos
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½ - 1 guindilla roja (opcional)
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30 g de mantequilla
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100 g de patata en trozos
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300 g de brócoli (ramilletes y tallos) en trozos (y algún ramillete más para servir)
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700 g de agua
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1 cucharadita de concentrado de caldo de verduras casero
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1 ½ - 2 cucharaditas de sal
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1 - 2 cucharaditas aceite de oliva
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100 g de pan en dados de 1-2 cm
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60 - 80 g de gorgonzola cremoso (y algo más para servir)
Nutrição por 1 ración
Energia
236 kcal /
990 kJ
Proteína
9 g
Gordura
12 g
Hidratos de carbono
20 g
Fibra
3.9 g
Gordura saturada
7 g
Sódio
1570 mg
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