Estofado Africano occidental de maní

Estofado Africano occidental de maní

4.8 63 avaliações

Preparação 15min

Total 50min

4 porción

Ingredientes

2 diente de ajo pelados
25 g de jengibre en rebandas (2 mm)
100 g de cebolla en mitades
40 g de aceite de coco
400 g de camote en cubos (2 cm)
1 cdita de comino en polvo
1 cdita de sal del himalaya o al gusto
1 cdita de hojuelas de chile seco (opcional) o al gusto
200 g de puré de jitomates maduros
150 g de mantequilla de cacahuate cremosa
1 cubo de caldo de verdura (para 0,5L) desmenuzado
600 g de agua
280 g de acelga, fresca en rebandas medianas
400 g de garbanzo cocido
100 g de cacahuates tostados, sin sal
3 - 4 ramitas hoja de cilantro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1371 mg

Proteína 28 g

Energia 3183 kJ / 762 kcal

Gordura 42 g

Fibra 15.1 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 57 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PARA VERANEAR 15 Receitas
México

Também pode gostar...

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min

Coliflor tikka masala

30min

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Guisado de lentejas etíope (Misir wat)

35min

Chilli de vegetales TM6

4h 30min

Falafel de coliflor y lentejas rojas

2h 30min

Curry verde thai vegetariano

35min

Poke bowl vegetariano

50min

Falafel de zanahoria

30min

Curry de garbanzos (Chana masala)

20min

Dhal de lentejas rojas (Dhaba dhal) - India

35min