Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

4.2 6 avaliações

Preparação 15min

Total 3h 30min

4 raciones

Ingredientes

Pato

50 g de cebolla en trozos
60 g de zanahoria en trozos
50 g de apio en trozos
20 g de aceite de oliva
2 - 4 muslos de pato con piel (aprox. 800 g)
500 g de agua
2 hojas de laurel secas
½ cucharadita de sal

Salsa de arándanos y terminación

200 g de arándanos frescos
35 g de azúcar moreno
25 g de mantequilla
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva
1 zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
1 cebolla roja en rodajas de 1-2 mm
200 g de pulpa de calabaza en dados de 2 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
60 g de vinagre balsámico

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 341.5 mg

Proteína 20 g

Energia 2137 kJ / 510 kcal

Gordura 37 g

Fibra 7.1 g

Gordura saturada 10.5 g

Hidratos de carbono 22.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 144 51 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Magret de pato con castañas

45min

Cheesecake de melocotón con flores comestibles

4h 25min

Thieboudienne de pescado (Senegal)

50min

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2h 30min

Judías verdes con tomillo al vacío

1h 10min

Faisán asado con hojaldre de arándanos y puré trufado de patata

1h 30min

Salsa de arándanos (Cranberry sauce)

1h

Tartar thai de salmón

45min

Ternera con salsa de setas en cocción lenta

3h 45min

Pastel rústico de calabaza

1h 50min

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

1h

Conejo al curry con manzana

45min