Champiñones rellenos con verduras

Champiñones rellenos con verduras

3.4 10 avaliação

Preparação 15min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

6 champiñones marrones (Portobello) grandes
1 ½ cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida
4 ramitas de tomillo fresco (solo las hojas)
1 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharaditas de piel de limón rallada
100 g de zanahoria en dados de 1 cm
100 g de manzana Granny Smith en dados de 1 cm
2 dientes de ajo
50 g de zumo de limón
80 g de aceite de oliva
20 g salsa de soja
150 g de pimiento rojo en tiras
150 g de cebolla roja en tiras
200 g de calabacín en dados
150 g de tomates cherry en mitades
150 g de pimiento verde en tiras
600 g de agua
250 g de quinoa en grano lavada y escurrida
100 g de cebolla en trozos
10 g de raíz de cúrcuma fresca
1 trozo de jengibre fresco de aprox. 4 cm
150 g de calabacín en dados de 1 cm
200 g berenjena en dados de 1 cm
pipas de calabaza para espolvorear

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 794.4 mg

Proteína 9.2 g

Energia 1516 kJ / 362 kcal

Gordura 17.3 g

Fibra 8.1 g

Gordura saturada 2.4 g

Hidratos de carbono 45.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Come bien y vive mejor 71 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Wellington de seitán con verduras al vapor

Wellington de seitán con verduras al vapor

1h 45min

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2h 45min

Ensaladilla peruana con remolacha

Ensaladilla peruana con remolacha

2h 30min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1h

Milhojas de verduras

Milhojas de verduras

1h 30min

Menestra de verduras a la sidra

Menestra de verduras a la sidra

1h 30min

Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate

Menú: Crema de champiñones. Pimientos rellenos y arroz integral en salsa de tomate

1h 20min

Lasaña de verduras al vapor XXL

Lasaña de verduras al vapor XXL

50min

Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana

Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana

1h

Pudin de brócoli

Pudin de brócoli

1h

Menú: Calabacines rellenos. Peras con chocolate

Menú: Calabacines rellenos. Peras con chocolate

45min

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

Berenjenas rellenas con alubias y tomate

1h