Lasagne carciofi e crema di stracchino

Lasagne carciofi e crema di stracchino

4.5 163 avaliações
Preparação 30min
Total 1h
6 porzioni

Ingredientes

Besciamella
  • 1000 g di latte
  • 100 g di farina
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di noce moscata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Salsa ai carciofi
  • 6 carciofi mondati e a spicchi
  • 1000 g di acqua
  • ½ limone il succo
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio senz'anima
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 250 g di stracchino a pezzetti
  • 250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
  • 100 g di ricotta salata a scaglie
  • 30 - 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Nutrição por 1 porzione

Energia 606 kcal / 2535 kJ
Proteína 27.1 g
Gordura 34.1 g
Hidratos de carbono 49 g
Fibra 7.2 g

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