Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Saint-Jacques, crozets, menthe et sauce tomate

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Magret de canard à la cerise

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Grenadier (poisson de roche), tombée de chou rouge aux chorizo et raisins

Magret de canard, épinards et champignons

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Filet mignon Douanier Rousseau

Cabillaud et speck, purée de chou-fleur

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes