Lotte sauce vallée d’Auge

Magret de canard à la cerise

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon Douanier Rousseau

Gratin de céleri aux poires et au canard

Médaillons de porc, frites de chou-rave et sauce au paprika

Rôti de veau à l'italienne

Rôti de porc farci à la pistache

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin