Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux de 2 cm
- 4 c. à soupe de chapelure
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de piment d'Espelette
- 500 g de filets de lieu noir sans peau, épais et coupé en quatre
- 750 g d'eau
- 400 g de fèves fraîches ou surgelées, pelées (600 g avec la peau)
- 100 g de vin blanc, type chardonnay
- 2 brins de thym frais, effeuillés
- 1 feuille de laurier
- du sel
- du poivre moulu
- 8 tomates séchées à l'huile égouttées de leur huile (100 g)
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2235 kJ / 531 kcal
- Proteína
- 49 g
- Hidratos de carbono
- 40 g
- Gordura
- 17 g
Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.
Registe-se gratuitamente
Mais Informações
Receitas alternativas
Purée de brocoli, œufs mollets et tuiles de parmesan
25min
Filet de truite vapeur et purée de brocoli
40min
Poulet aux choux de Bruxelles curry moutarde
40min
Lieu vapeur, sauce au safran, tagliatelle de carottes et riz
1u.
Courge butternut farcie au poulet
1h 15min
Lieu à la crème de petits pois
50min
Cabillaud et speck, purée de chou-fleur
40min
Purée de carotte, filet de merlu, gremolata persil-citron
50min
Papillotes de merlu et petits pois, sauce aux herbes
35min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1 Std. 50 Min
Menu à petit prix - Ballotines de dinde, purée patates douces-carottes
1h 5min
Fèves fraîches à la catalane
3h