Cazuela de rape rusadir

Cazuela de rape rusadir

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Preparação 20min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

2 ñoras sin semillas
4 dientes de ajo
1 pellizco de hebras de azafrán
½ cucharadita de comino molido
4 - 5 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
100 g de caldo de pescado
4 - 6 ramitas perejil fresco
50 g de aceite de oliva
300 g de pimiento rojo en trozos de 3 cm
400 g de tomate troceado en conserva
15 g de azúcar (opcional)
1000 g de cola de rape sin piel con hueso en rodajas de 3 cm
180 g de guisantes en conserva escurridos
60 g de pimiento rojo en conserva en tiras

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 343.4 mg

Proteína 8.5 g

Energia 652 kJ / 156 kcal

Gordura 9.2 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 1.4 g

Hidratos de carbono 9.9 g

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