Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

Name: Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h 20 min
Total time: 5 h 20 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 100 g mistura de legumes; 2 pés de tomilho; 40 g azeite; 500 g ganso de vitela; 150 g cogumelos Paris; 2 folhas de louro; 25 g caldo de legumes caseiro; 25 g concentrado de tomate; 80 g vinho tinto; 80 g água; Salsa

4.8 (16 avaliações )

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 20min

Tempo total 5h 20min

Porções 4 doses

Ingredientes

100 g mistura de legumes (aipo, cenoura, cebola, etc.), cortados em pedaços (ver dica)
2 pés de tomilho, só as folhas
40 g azeite, mais q.b. p/ selar
500 g ganso de vitela p/ assar, numa só peça
ou 500 g carne de vaca s/ osso p/ assar, numa só peça
150 g cogumelos Paris cortados em fatias
2 folhas de louro
25 g caldo de legumes caseiro
ou 25 g caldo de carne caseiro
25 g concentrado de tomate
80 g vinho tinto
80 g água
Salsa q.b. p/ servir

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1376.8 kJ / 344 kcal
Proteína: 27.8 g
Hidratos de carbono: 8.1 g
Gordura: 21.5 g
Gordura saturada: 6.8 g
Fibra: 2.5 g
Sódio: 75 mg