Chilli de vegetales TM6

Chilli de vegetales TM6

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Preparação 20min

Total 4h 30min

4 porciones

Ingredientes

1 diente de ajo
150 g de cebolla blanca en mitades
20 g de apio cortado en trozos
30 g de aceite de oliva extra virgen
120 g de zanahorias cortadas en trozos (1 cm)
150 g de pimiento rojo cortado en cubos (1 cm)
400 g de frijoles bayos cocidos escurridos (ver tip)
2 chiles jalapeños sin semillas, en cuartos
200 g de agua
1 cdita de sal
1 cdita de chile chipotle en polvo
½ cdita de canela en polvo
½ cdita de comino en polvo
400 g de puré de jitomate
1 cdita de orégano seco

2 ramitas de orégano fresco
100 g de granos de elote amarillo

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 796 mg

Proteína 28.5 g

Energia 2222.8 kJ / 531.3 kcal

Gordura 9.8 g

Fibra 23.3 g

Gordura saturada 1.5 g

Hidratos de carbono 90 g

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México

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