Caldo de carne (Cocción lenta)

Caldo de carne (Cocción lenta)

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Preparação 30min

Total 3h 50min

1300 g

Ingredientes

ossobucos de ternera (700-800 g) de 3 cm de grosor
3 - 4
de aceite de oliva
30 g
de cebolla en trozos de 3 cm
120 g
de zanahoria en rodajas de 1 cm
100 g
de apio en trozos de 2 cm
50 g
50 g de nabo, en trozos de 2 cm
dientes de ajo
2
de sal
1 - 1 ½ cucharaditas
granos de pimienta negra
15
hojas de laurel secas
1 - 2
de agua
1200 - 1400 g

Nutrição por 1300 g

Energia 288 kcal / 1207 kJ

Proteína 24 g

Gordura 24 g

Hidratos de carbono 0 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 3.9 g

Sódio 3138 mg

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