Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5 2 avaliações

Preparação 20min

Total 12h 20min

14 pièces

Ingredientes

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pièce

Sódio 322.7 mg

Proteína 8.4 g

Energia 451.4 kJ / 107.2 kcal

Gordura 3.6 g

Fibra 0.4 g

Gordura saturada 1.8 g

Hidratos de carbono 10.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saint-Valentin vol. II 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Tarama maison, toasts de concombre

3h 25min

Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers

55min

Tartare de bar aux fruits de la Passion

20min

Saumon gravlax à la betterave

24h

Tarama aux œufs de cabillaud

1h 15min

Rillettes aux deux saumons

40min

Ceviche de poisson

30min

Ceviche de dorade

10min

Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes

2h 15min

Lieu jaune au curry rouge

45min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45min

Blinis au citron et à l'aneth

1h 35min