Gnocchi de couve-flor com molho de kiwi

Molho de kiwi

• 150 g kiwi s/ casca, cortado em pedaços
• 8 folhas de manjericão
• 1 pitada de sal
• 1 clara de ovo

Gnocchi de couve-flor

• 500 g água
• 500 g couve-flor, só os floretes
• 50 g queijo parmesão cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
• 1 dente de alho
• 3 pés de salsa, só as folhas
• 50 g pão ralado
• 1 ovo
• ½ c. chá de sal marinho fino
• 3 pitadas de pimenta preta
• 2 - 3 c. sopa de óleo de girassol