Gnocchi de beterraba com manteiga de salva

Gnocchi de beterraba com manteiga de salva

2.7 7 avaliação

Preparação 35min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

trigo sarraceno
50 g
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
50 g
queijo parmesão
60 g
beterraba cozida cortada em pedaços
120 g
água mais q.b. p/ cozer
1000 g
sal
2 ½ c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços pequenos
400 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
chalota
50 g
dente de alho
1
salva fresca
2 folhas de
manteiga
60 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Proteína 11 g

Energia 1475 kJ / 353 kcal

Gordura 17 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 39 g

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