Guisado de peixe e marisco

Name: Guisado de peixe e marisco
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 120 g cebola; 100 g cenoura; 2 dentes de alho; 1 malagueta vermelha; 3 pés de salsa; 50 g azeite; 100 g vinho branco; 200 g polvo descongelado; 400 g tomate em pedaços; 200 g água; 300 g batata; 1 folha de louro; 20 g sumo de limão; 10 g açúcar amarelo; ¼ c. chá de canela em pó; ½ c. chá de paprika picante; 1 c. chá de sal; 2 - 3 pitadas de pimenta preta; 300 g filete de bacalhau fresco s/ pele; 100 g amêijoa fresca e limpa; 150 - 200 g miolo de camarão; 1 c. chá de raspa de limão

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Preparação 20min

Total 55min

6 doses

Ingredientes

cebola cortada em pedaços
120 g
cenoura cortada em pedaços
100 g
dentes de alho
2
malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços
1
salsa só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
3 pés de
azeite
50 g
vinho branco
100 g
sementes de funcho (opcional)
1 c. chá de
polvo descongelado cortado em pedaços (2 cm)
200 g
tomate em pedaços
400 g
água
200 g
batata cortada em pedaços (3 cm aprox.)
300 g
folha de louro
1
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
açúcar amarelo
10 g
canela em pó
¼ c. chá de
paprika picante
½ c. chá de
sal
1 c. chá de
pimenta preta
2 - 3 pitadas de
filete de bacalhau fresco s/ pele
300 g
300 g filete de bacalhau s/ pele, descongelado
amêijoa fresca e limpa
100 g
miolo de camarão
150 - 200 g
raspa de limão
1 c. chá de