Vegetable paella

Vegetable paella

4.7 34 avaliação

Preparação 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

garlic cloves
2
onions
50 g
olive oil
100 g
mixed peppers cut in pieces (2 cm)
200 g
mixed beans, frozen (e.g. flat green beans, lima beans, navy beans)
200 g
courgettes cut in pieces (2 cm)
100 g
green asparagus cut in pieces (3 cm)
100 g
carrots sliced
50 g
canned crushed tomatoes
100 g
salt
1 ½ tsp
dried rosemary, chopped
1 pinch
sweet paprika
½ tsp
saffron threads
1 - 2 pinches
yellow food colouring powder (opcional) (paella colorant)
½ tsp
ground cayenne pepper
1 pinch
vegetable broth
700 g
short-grain rice
300 g
artichokes (opcional) trimmed, cut in eights
1 - 2
fresh button mushrooms, sliced
2
lemon cut in wedges, for serving
1

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 9 g

Energia 2044 kJ / 490 kcal

Gordura 21 g

Fibra 5 g

Hidratos de carbono 63 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Flavours of Spain 12 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Aubergine and Tomato Pasta

45min

Root Vegetable Korma with Basmati Rice

1h 45min

Chili and Peanut Noodles with Tofu and Chili Garlic Oil

30min

Freekeh Risotto with Mushrooms

9h

Vegan Huevos Rancheros

4h 45min

Paella with kidney beans

55min

Soy bolognese

40min

Tomato and Vegetable Quiche

1h 45min

Chili non Carne

1h

Vegan Mushroom Masala with Chilli and Turmeric

25min

Vegan Spaghetti and "Meatballs"

1h 30min

Pasta with Vegetable Ragout

45min