Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.0 33 avaliações

Preparação 15min

Total 1h

6 portions

Ingredientes

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 558.3 mg

Proteína 14 g

Energia 1936.7 kJ / 466.7 kcal

Gordura 36.8 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 17.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rock Stars 24 Receitas
França

Também pode gostar...

Lieu pané, fèves et tomates séchées

55min

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

2h

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

1h

Salade de pois cassés, mimolette, radis, agrume et noisettes

1h 45min

Roulé de poisson

3h 15min

Hareng mariné et radis roses

1h 15min

Salade de rouget aux figues

50min

Taboulé de pamplemousse et crevettes

55min

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

1h 10min

Tarte fine aux rougets

55min

Tartinade à l'italienne de haricots blancs

10min

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

45min