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Bowl vegetariano con quinoa (Cocción de arroz)
Preparação 35min
Total 1h 20min
4 raciones
Ingredientes
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250 g de champiñones frescos laminados
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60 g de aceite de oliva
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30 g de vinagre de arroz
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80 g de salsa de soja
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40 g de aceite de sésamo
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2 cucharaditas de semillas de sésamo tostado
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300 g de quinoa en grano
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220 g de cebolla en octavos
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130 g de zanahorias en rodajas de 1-2 cm
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1 diente de ajo
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750 g de agua
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1 cucharadita de sal
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½ - 1 cebolla roja
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1 pepino (aprox. 150 g)
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12 tomates cherry
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4 - 8 espárragos verdes
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160 g de granos de maíz dulce fresco
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120 - 150 g de espinacas baby frescas
Nutrição por 1 ración
Energia
637 kcal /
2668 kJ
Proteína
19 g
Gordura
31.6 g
Hidratos de carbono
75.1 g
Fibra
11.1 g
Gordura saturada
4.4 g
Sódio
1754.1 mg
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