Nouilles udon aux legumes

Nouilles udon aux legumes

4.0 6 avaliações

Preparação 20min

Total 40min

4 portions

Ingredientes

de champignons Mu-Err (ou Oreilles de Juda) (voir conseil)
10 g
d'eau et un peu plus pour le trempage
50 g
de filets de porc émincés (env. 0,5 x 5 cm)
200 g
de vin de riz (mirin ou saké)
1 c. à café
de sauce soja
3 c. à soupe
gousses d'ail
3
d'oignons coupés en quatre
50 g
d'huile neutre par exemple l'huile de tournesol
15 g
de carotte en bâtonnets (voir conseil)
50 g
de chou chinois
200 g
de vinaigre balsamique
1 c. à soupe
de nouilles udon congelées, décongelées (voir conseil)
500 g
de pois mange-tout
50 g
de sucre
½ c. à café
de sel
½ c. à café

Nutrição por 1 portion

Energia 335 kcal / 1412 kJ

Proteína 22 g

Gordura 9 g

Hidratos de carbono 39 g

Fibra 2.6 g

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