Sopa de grão-de-bico com mexilhão picante

Name: Sopa de grão-de-bico com mexilhão picante
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 800 g mexilhão fresco e limpo; 3 pés de salsa; 1 pé de alecrim; 1 chalota; 20 g óleo de chili; 400 g grão-de-bico cozido; 1 c. chá de sal; 1 - 2 pitadas de paprika; 450 g água

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Dificuldade fácil

Tempo de preparação 10min

Tempo total 30min

Porções 4 doses

Ingredientes

800 g mexilhão fresco e limpo
3 pés de salsa, só as folhas
2 dentes de alho (opcional)
1 pé de alecrim, só as folhas
1 chalota
20 g óleo de chili, mais q.b. p/ regar
400 g grão-de-bico cozido, escorrido, mais q.b. p/ guarnecer
ou 200 g grão seco, demolhado durante a noite (ver dica)
1 c. chá de sal
1 - 2 pitadas de paprika
450 g água
Natas q.b. p/ regar (opcional)

Nutrição: por 1 dose
Energia: 1548 kJ / 370 kcal
Proteína: 31.5 g
Hidratos de carbono: 33.3 g
Gordura: 12.3 g
Gordura saturada: 1.5 g
Fibra: 7 g
Sódio: 1 mg