Risoto de orzo com cogumelos, favas e ovo escalfado
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Risoto de orzo com cogumelos, favas e ovo escalfado

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INGREDIENTES

  • 10 g coentros
  • 1740 g água
  • 1 c. chá de sal
  • 50 g vinagre de vinho branco
  • Azeite q.b. p/ pincelar
  • 6 ovos
  • 50 g manteiga
  • 2 dentes de alho
  • 100 g chalota
  • 100 g alho-francês
  • 250 g mistura de cogumelos cortados em pedaços
  • 200 g favas baby
  • 240 g leite
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
  • ½ c. chá de cardamomo em pó
  • ½ c. chá de piripíri em pó
  • 250 g massa tipo pevide
  • 100 g queijo-creme

Nutrição
por 1 dose
Energia
1698 kJ / 406 kcal
Proteína
20 g
Hidratos de carbono
38 g
Gordura
19 g
Colesterol
270 mg
Fibra
6 g

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