Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla
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Entraña a la plancha con patatas y salsa criolla
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Ingredientes

  • 100 - 120 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
  • 100 - 120 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 120 g de cebolla roja en trozos de 2 cm
  • 120 g de tomate (pelado y sin semillas) en trozos
  • 2 pellizcos de sal
  • 30 g de vinagre de vino tinto
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición en gajos de 1 cm
  • 600 - 700 g de entraña de ternera (sin la telilla que la recubre) en 4 trozos
  • 2 - 4 pellizcos de sal en escamas
Nutrição
por 1 ración
Energia
2190 kJ / 524 kcal
Proteína
36.4 g
Hidratos de carbono
24.1 g
Gordura
31.3 g
Gordura saturada
7.2 g
Fibra
4 g
Sódio
370 mg

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