Tarte de atum, ovo e alcaparras

Tarte de atum, ovo e alcaparras

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Preparação 20min

Total 1h

8 unidades

Ingredientes

Ovos

ovos médios frios
2
água
1000 g

Massa

manteiga fria, cortada em pedaços, mais q.b. p/ untar
125 g
farinha mais q.b. p/ polvilhar
250 g
ovo
1
água
2 c. sopa de
sal
1 c. chá de

Cobertura

atum de lata, em água escorrido
350 g
vinagre de vinho branco
2 c. sopa de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
gema de ovo
1
filetes de anchova, em óleo escorridos
3
azeite
10 g
mel
10 g
pimenta preta
1 c. chá de
sal
1 ½ c. chá de
rúcula
30 g
tomate-cereja
100 g
alcaparras em conserva escorridas
20 g
cebola roxa cortada em lâminas (1 mm aprox.)
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 unidade

Sódio 337.6 mg

Proteína 15 g

Energia 1332 kJ / 318.4 kcal

Gordura 16.9 g

Fibra 1.4 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 26.9 g

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